Whey Isolate ou whey concentrée : quelles différences ?
La whey (protéine de lactosérum) est l'une des protéines les plus utilisées par les sportifs. Mais entre la whey concentrée et la Whey Isolate, la différence n'est pas qu'une question de nom.
D'où vient la whey ?
La whey est extraite du lait lors de la fabrication du fromage : c'est la partie liquide, le lactosérum. On la filtre ensuite pour concentrer les protéines. Plus la filtration est poussée, plus la protéine est « pure ».
La whey concentrée
Elle contient généralement entre 70 et 80 % de protéines. Le reste est composé de lactose, de matières grasses et de minéraux. Elle est moins chère, mais peut être moins bien tolérée par les personnes sensibles au lactose (ballonnements, inconfort).
La Whey Isolate
Grâce à une filtration supplémentaire, la Whey Isolate atteint en général 90 % de protéines ou plus. Elle contient très peu de lactose et de graisses. Résultat : une protéine plus « légère », souvent mieux digérée, au profil complet en acides aminés essentiels.
Tableau récapitulatif
| Whey concentrée | Whey Isolate | |
|---|---|---|
| Teneur en protéines | ≈ 70-80 % | ≈ 90 % et plus |
| Lactose | Présent | Très faible |
| Matières grasses | Présentes | Très faibles |
| Digestion | Variable | Généralement plus légère |
| Prix | Plus bas | Plus élevé |
Laquelle choisir ?
Si tu digères bien les produits laitiers et que ton budget est serré, la concentrée peut suffire. Si tu veux une protéine plus pure et plus légère, la Whey Isolate est le meilleur choix. C'est pour cette raison que les gummies KYROX sont formulés avec de la Whey Isolate, et non avec un mélange de protéines.
Attention : la Whey Isolate reste une protéine de lait. Elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux protéines de lait.
Envie de protéines sans shaker ? Les KYROX Protein Gummies apportent 10 g de Whey Isolate pour 4 gummies, avec 0 g de sucre. Goût Cola, Fruits rouges ou Pêche.
Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de doute (grossesse, pathologie, traitement), demande conseil à un professionnel de santé.
